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Réussir le tempérage du chocolat: Les clés d'un savoir-faire (Savoir faire) - de Isabelle Christian (Author)
Details Réussir le tempérage du chocolat: Les clés d'un savoir-faire (Savoir faire)
La ligne suivant contient les faits complètes du Réussir le tempérage du chocolat: Les clés d'un savoir-faire (Savoir faire)
| Le Titre Du Livre | Réussir le tempérage du chocolat: Les clés d'un savoir-faire (Savoir faire) |
| Date de publication | |
| Traducteur | Gurchetan Camilia |
| Quantité de Pages | 181 Pages |
| La taille du fichier | 53.60 MB |
| Langue | Français et Anglais |
| Éditeur | Voyager Books |
| ISBN-10 | 3478210790-TWP |
| Format de E-Book | AMZ PDF EPub EZW ODM |
| Auteur | Isabelle Christian |
| EAN | 852-4874281929-NRS |
| Nom de Fichier | Réussir-le-tempérage-du-chocolat-Les-clés-d'un-savoir-faire-(Savoir-faire).pdf |
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Qui na jamais été déçu au moins une fois de laspect final de son chocolat après un tempérage a priori effectué dans les règles de lart Cette étape qui est la dernière lors de la fabrication du chocolat est délicate mais essentielle pour que le choc
Le « tempérage » est la dernière étape de la fabrication du chocolat Essentielle pour que le chocolat puisse être travaillé par les chocolatiers et réponde aux attentes du consommateur cette opération est souvent perçue comme très délicate
Réussir le tempérage du chocolat Les clés dun savoirfaire Isabelle Christian EAN13 9782759228980
Réussir le tempérage du chocolat Réussir le tempérage du chocolat Les clés dun savoirfaire Isabelle Christian Collection Savoir faire 0 avis Donner votre avis 122 pages
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